【送料無料】香り高い中国紅茶〜政和工夫紅茶（せいわくふうこうちゃ）40g【マラソン1112P10】【マラソン2011冬_食品】 |
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| 当店自慢の中国紅茶です。同じ種類のお茶でも味や香りが違いますのでお好みのお茶を探すのも楽しいかもしれません。政和工夫紅茶福建省の三大工夫紅茶の一つです。（政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫）福建省政和県が原産の紅茶で、政和大白種という品種をメインに小葉種も場合によってはブレンドします。政和県は白茶の産地としても有名で、「政和工夫紅茶」は白茶を原料にして完全発酵させた紅茶です。現在は緑茶の生産が増えて、現在は生産量は少ないです。中国で紅茶が最初に作られたのは、福建省崇安（すいあん）の「小種紅茶」で、「工夫紅茶」、輸出用の「紅砕茶」の3種類に分類されます。「工夫紅茶」の「工夫」とは、時間をかけて、高度な技術で丁寧に作られるという意味があり、手摘みで手間暇かけて作られます。☆祁門紅茶・雲南紅茶「小種紅茶」とは、福建省の武夷山で作られる武夷山茶の一種で、工夫紅茶よりも歴史の古い紅茶です。☆正山小種「紅碎茶」とは、工夫紅茶の製造過程で、砕けてしまった葉をもちいたものを紅碎茶といいます。ほとんどが輸出用で、中国国内にはあまり出回っていません。英国紅茶のように、細かくカットされた碎茶、さらに細かい片茶のことです。中国紅茶は小葉種が多く、インドやスリランカ産の紅茶に比べてタンニンが少ないので、渋みをあまり感じないので飲みやすいと思います。見た目はゴールデンチップが印象的で、お茶の品質が高いことが感じ取れます。甘い香りで、濃厚ですが後味がすっきりとして、ほのかな蘭蜜の甘さが喉に残ります。中国紅茶は基本、ストレートで飲まれますが、ミルクや砂糖などを混ぜて飲むにも丁度よいと思います。中国紅茶のおいしい淹れ方1．茶器を用意します。（Teaポット・急須・蓋碗・茶壺）2．茶器を少量のお湯で温めておきます。（茶葉が開きやすくなります）3．お湯を捨て、紅茶を3g程度入れ、熱湯200CCを注ぎます。4．3分程度蒸らしてお飲み下さい。5. 茶葉によりますが、4〜6煎くらいお飲み頂けます。茶葉3グラム湯温85度〜100度蓋椀（180CC程度）蒸らし時間 約3分 | ||||
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